Sorteer op
  • COGNAC PARK VS  CARTE BLANCHE
    COGNAC PARK VS CARTE BLANCHE
    € 24,80
  • COGNAC PARK VSOP
    COGNAC PARK VSOP
    € 32,95
  • COGNAC PARK BRODERIES
    COGNAC PARK BRODERIES
    € 55,80
  • COGNAC PARK XO GRANDE CHAMPAGNE
    COGNAC PARK XO GRANDE CHAMPAGNE
    € 81,80
  • COGNAC PARK XO CIGAR BLEND
    COGNAC PARK XO CIGAR BLEND
    € 131,40
  • XO EXTRA COGNAC PARK
    XO EXTRA COGNAC PARK
    € 175,65
  • COGNAC PARK MIZUNARA
    COGNAC PARK MIZUNARA
    € 53,70
  • COGNAC PARKBORDERIES MIZUNARA VEROUDERD 10 JAAR
    COGNAC PARKBORDERIES MIZUNARA VEROUDERD 10 JAAR
    € 78,50
  • COGNAC PARK BORDERIES MIZUNARA SINGLE CASK 2006
    COGNAC PARK BORDERIES MIZUNARA SINGLE CASK 2006
    € 107,45

COGNAC PARK

Cognac Park

Een familieverhaal

Gaston Tessendier, richtte in 1880 de familiewijngaard op in de prestigieuze Cognac-vintage van Borderies met als enige ambitie opmerkelijke eaux-de-vie te ontwikkelen.

Gaston Tessendier leerde met passie hoe te werken in de wijngaard. Eenmaal aan het hoofd van het Domaine nam zijn zoon de fakkel op door te leren over de praktijken van destillatie en veroudering. Zodra deze knowhow volledig is overgedragen, beheerst de vierde generatie Tessendier de assemblage perfect en wordt  "Creators of Cognacs" .

Dominique PARK, van oorsprong Schots, met een onverschrokken en visionair karakter, na het land van Cognac te hebben ontdekt, wil een exclusieve Cognac creëren met zijn naam.

In 1993 werkten Jérôme Tessendier en Dominique PARK samen aan de ontwikkeling van Cognac PARK. Op verzoek van Dominic PARK maakt Jérôme Tessendier op maat gemaakte assemblages en ontwikkelt het eerste PARK-assortiment. Ze vereisen fijne en complexe kwaliteiten en zullen de pioniers zijn van 'handgemaakte' cognacs, die veel later cognac-ambachten zullen worden genoemd.

In 2008 gaf Dominique PARK de fakkel door; de Tessendier-distilleerderij wordt dan de eigenaar van Cognac PARK.

Door de jaren heen hebben de generaties het ambachtelijke, kwalitatieve en exclusieve karakter van het eaux-de-vie geproduceerd door de keldermeester, waarvan Lilian en Jérôme Tessendier nu de vierde generatie vertegenwoordigen, voortdurend kunnen verrijken.

te produceren en te verkrijgen het organoleptische profiel gewenst door de keldermeester.

Na de destillatie selecteert de keldermeester de eaux-de-vie die zal worden verfijnd en in de melanges van elke PARK Cognac gaat.

Dan komt de tijd van veroudering. In onze kelders grenzend aan de Charente, waar duizenden eiken vaten vakkundig zijn uitgelijnd in een donkere en vochtige atmosfeer, zal de jonge, kleurloze eau-de-vie meerdere jaren in Frans eiken kreupelhout blijven en geduldig een palet verwerven met gevaCognac PARK, knowhow

Het begint allemaal in de wijngaard Domaine Tessendier en bij geselecteerde wijnbouwers. Van de wijnstok, zal in oktober worden geoogst, door machine, de witte druif; Ugni Blanc van de jaargangen van Petite Champagne, Grande Champagne, Fins Bois en Borderies. Het zal bevorderlijk zijn voor het verkrijgen van een verse, volle wijn die in de distilleerderij in Jarnac twee keer in grote koperen ketels wordt gedistilleerd totdat een kwaliteit eau-de-vie wordt verkregen.

Het is de neus van de distilleerder die het verschil zal maken en zijn stempel zal drukken op de cognac. Het moment van snijden, de definitie van de koeltemperatuur, de snelheid van gieten met proeven zijn 4 parameters waarop de Head-distiller en de Cellar Master invloed kunnen uitoefenen om aromatische, fijne brandewijnen rieerde aroma's en een amberkleur.

Ten slotte creëert de Cellar Master, net als de "neus" van de parfumeur, de subtiele melanges van verschillende jaargangen en brandewijnen die de persoonlijkheid en de unieke stijl van elke PARK Cognac tot uitdrukking zullen brengen.

De complementaire visie van Lilian en Jérôme Tessendier, evenals hun specifieke benaderingen van proeven, maken het mogelijk om een ​​synergistisch werk te optimaliseren ten behoeve van de soberheid en de natuurlijke elegantie van de stijl van Cognac PARK. Van het immense palet van hoge brandewijnen, mengen Lilian en Jérôme zich subtiel, stap voor stap, tot driehonderd brandewijnen per jaar om de Cognac PARK-collectie te creëren .

Het PARK-assortiment geeft, door het combineren van cognacs van 2 tot 4 jaargangen of single cru cognacs, het unieke karakter van deze terroirs weer.

 

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2019 - 2020 MixxiM | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.